今週のトリフ#アクサングラーブ ルソレイユ#トリフ

玉ねぎ10kgが3kgになるまで写真撮ってみた(^^)

今日も美味しいワインありがとうございます今年は暖冬のせいか白のグランヴァンが出るなー今日は寒かったけどね

メリークリスマス！！今日、明日と早い時間は満席頂いています。2回転目はお席に余裕があります

救世主現れました！本日もありがとうございます！

クリスマスメニューの練習？夜中1:00ですが、仕込みが終わりません、今から2時間かけてゆっくりとうさぎさんとフォワグラに火を入れていきます。プルーンは一度赤ワインとリキュールで炊いています。前回仕込んだのが若干塩が足らない感時でしたので、1kg換算で2gr増やしてみました。

本日も素敵なワインありがとうございましたクリスマスまだまだお席空いてますのでよろしくお願いします！グランヴヴァンたくさんあります。

ちょっとだけクリスマスディスプレイ