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2018.12.15 UPDATE
クリスマスメニューの練習?夜中1:00ですが、仕込みが終わりません、今から2時間かけてゆっくりとうさぎさんとフォワグラに火を入れていきます。プルーンは一度赤ワインとリキュールで炊いています。前回仕込んだのが若干塩が足らない感時でしたので、1kg換算で2gr増やしてみました。
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住所
〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-16
永楽ビル10F
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最寄り駅
JR北新地駅11-23 出口すぐ
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